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产后必备-秋季月子滋补粥,补虚、养血
发布时间:2017-09-27 11:54:23
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秋天天气逐渐由热转凉,空气中水分减少,易引发秋燥。这个季节,产妇经常会觉得口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥。月嫂可以做些滋补粥,帮助产妇和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在煮粥时,适当加入药食俱佳的食物,不仅有利于产后恢复更具有益肺润燥之功效。

01

小米红枣粥

                                           

材料

小米、红枣、红糖。


 

做法

小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

02

菠菜猪肝粥

材料

猪肝、菠菜、大米、盐。


 

做法

大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。

03

山药瘦肉粥

材料

铁棍山药、猪肉、大米、盐。


 

做法

大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;


将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。

04

葱白粳米粥

材料

葱白、生姜、大米、白糖。


 

做法

将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。

05

鸡蛋蔬菜粥

材料

大米、鸡蛋、青菜、盐。


 

做法

大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。

06

陈皮大米粥

材料

陈皮、大米。


 

做法

将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。

07

胡萝卜牛肉粥

材料

牛肉、胡萝卜、大米、盐。

 

做法

胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。

08

南瓜玉米粥

材料

南瓜、甜玉米、大米(或小米)。


 

做法

南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。

09

红豆花生粥

材料

红豆、花生、大米、冰糖。


 

做法

红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;出锅前加少许冰糖调味即可。

10

海鲜粥

配料

2小颗遥柱+蚝士干一个。


 

做法

将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。

11

西湖牛肉粥

配料

瘦牛肉+豆腐半块


 

做法

牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味,牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。


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